冷やご飯に隠された秘密

2017/04/04

こんにちは。LAMUDA受付の弘山です。

 

おにぎり温めますか?

お弁当温めますか?

私はこう答えます。

 

「いいえ、結構です」

 

その理由とは・・・・・

 

 

冷めたご飯にはダイエットに効果的なレジスタントスターチ(消化されにくいでんぷん)が含まれているからです。

加熱されたでんぷんは小腸に届くまでに消化・吸収されてしまうのですが、レジスタントスターチは大腸まで運ばれ排出されます。

温かいご飯を食べたときほど血糖値が急激に上がることもないので、インスリンの大量分泌を抑えることができ、糖が脂肪へと変わりにくくなります。

 

再び加熱するとレジスタントスターチは失われてしまうので注意してくださいね!

 

ご飯は冷めた状態でという実に簡単な方法です。

ではみなさんも今日から「あたためますか?」と聞かれたら胸を張って断りましょう!!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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