ブロッコリーを食べましょう!

2019/04/10

はじめまして。LAMUDAトレーナーの山岸です。

4月からデビューが決まりました!
それに伴い、これからコラムで度々目にすることがあると思いますので、よろしくお願いします。

突然ですが、皆さんブロッコリーは好きですか?

 

 

ブロッコリーは野菜の中でもタンパク質の含有量が高く、またビタミンCはレモン約2.5倍の量が含まれています。

さらに、食物繊維も豊富です。
食物繊維は便秘を予防したり満腹感を得るために一役買ってくれます。

厚生労働省では、1日あたりの野菜の推奨摂取量を350gとしています。
この理由として野菜に含まれるカリウムや食物繊維、抗酸化ビタミンが三大生活習慣病予防(がん、心臓病、脳卒中)に効果的に働くためです。

その1日350gの野菜の中の100gでも良いので、ブロッコリーを食べられると良いですね!

100gだと4房程度でしょう。

 

ちなみに、いきなり!ステーキの付け合せのコーンですが、実はブロッコリーに変えることができます。
これから、いきなり!ステーキに行った際はぜひ変更していただけることを願っています(笑)

 

 

おススメの食べ方としては、蒸したり、電子レンジで加熱して食べると良いですよ。

ゆでるにも軽くにしておきましょう。
理由としては長くゆでてしまうと、水溶性であるビタミンCが水に溶け出してしまうからです。

また、茎の部分はビタミンCやβ-カロテンがより多く含まれていますので、捨てずに食べることをおススメします。

 

皆さんもぜひ積極的にブロッコリーを食べるようにしてくださいね。

 

 

 

 

 

 

 

 

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