こんにちは！LAMUDAトレーナーの倉持です！
LAMUDAで新しく取り扱いを始めたエキストラバージンオリーブオイル。
お客様からは「なにこれ？ウイスキー？」とよく聞かれます。
遮光のため重厚感のある瓶に入れられたフィンカラトーレのオリーブオイル。
確かに見紛うのは分かります(笑)
そこで今回はLAMUDAのウイスキー(？)について書いていきたいと思います！
高い抗酸化力、抗炎症作用からなにかと健康食品業界を賑わせているエキストラバージンオリーブオイル。
日本でも多くのスーパーに陳列されています。
オリーブオイルの本場ヨーロッパでは、IOC(国際オリーブ協会)の定める基準を満たしたものがエキストラバージンオリーブオイルとして扱われます。
しかし、日本においてはJAS(日本農林規格)が定めた基準をクリアすれば、そのオリーブオイルをエキストラバージンオリーブオイルとして扱っても良いとされています。
このIOCとJASとの基準の差が大きく、質の差が出てしまうことが指摘されています。
基準の主な違いは搾油過程での酸度ですが、IOCの基準では0.8%以下とされ、JASの基準では2.0%以下とされています。
酸度というのは簡単に表現するとどれだけ生のオリーブの実に近いかという指標です。
酸度が低ければ低いほど純度は高くなります。
LAMUDAで取り扱うフィンカラトーレのエキストラバージンオリーブオイルは、IOC基準をクリアしたもので、その品質において国際的に数々の賞を受賞しています。
酸度は0.1%未満に抑えられ、オリーブオイルの専門家達の評価を受け欠陥なしと認められた最高級のものです。
遮光性を突き詰め、過度な酸化を抑えるためにあのような形になっております。
なんでもそうですが本物と出会うチャンスはなかなかありませんよね。
この機会にぜひ、フィンカラトーレのエキストラバージンオリーブオイルをお試しください。
LAMUDAは全コース1年間、専属トレーナーがあなたの身体を管理します。
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