外食でのサラダは食べなくていい

2017/03/21

こんにちは。LAMUDAトレーナーの落合です。

外食にて。

「食物繊維を摂ろう！」とサラダを注文すると、だいたいはレタスばかりで、他の野菜は上に少し載せてある、そんな感じが多いです。

さて、レタス100g（約1/3個）の食物繊維量はというと・・・

1.1g！

ちなみに、厚生労働省の食事摂取基準、食物繊維1日あたりの目安量は、

30～49歳で男性26g、女性20gです。

たとえば某ハンバーガー全国チェーンのサイドメニューにあるサラダ。

食物繊維は0.8g。ちなみにカロリーは10kcal。価格は280円。

そして、ごまドレッシングを選択するとどうなるか。

107kcal。

ダイエット・カラダづくり・健康・美容などに気を配る人にはお勧めしない「食用植物油脂」や砂糖が多く含まれます。

言い換えれば、300円くらいのお金を出して、砂糖入りのサラダ油を飲む、こんなイメージです。

「外食でのサラダは食べなくていい」という題名は言いすぎですが、メニューを見て反射的に注文せず、よく確認しましょうというお話でした。

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落合正彦